たからやま prototype ワイン樽熟成

このたび、たからやま醸造から新しい挑戦の一杯をお届けします。
杜氏の「これが一番美味しい」という直感から生まれた「たからやま prototype」を、地元西蒲区のカーブドッチワイナリーのワイン樽で熟成させました。

　

「肉に合う」日本酒

熟成により、フルーティな酸に樽由来のやわらかなタンニンが重なり、従来の日本酒では難しかった「肉料理と調和する味わい」を実現。
日本酒の新しい楽しみ方を感じていただけます。

　

伝統を受け継ぎ、未来へつなぐ「継承酒」

さらに、このお酒は2024年に幕を閉じた「宝山酒造」の最終仕込みをタンクごと引き継ぎ、当蔵で熟成を経て完成させたもの。
過去から未来へと受け継ぐ、“継承の象徴”となる一本です。
これからは、毎年仕込んだお酒を継ぎ足しながら、時を重ねるごとに味と物語を深めていきます。

数量限定での販売となります。
ぜひこの機会に、特別な一杯をお試しください。

　

ご購入はオンラインショップ、全国の取り扱い店にて

　

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